一杯茶

一碟燙干絲

一籠包子、燒賣或是蒸餃

再加上一碗魚湯面

在泰州

早茶可能是讓你早起的緣由

“一茶三點一面”

豐盛而不奢華

也是辰時康養脾胃的絕佳食膳

泰州，一座佛系得有點過分的蘇中小城。

泰州與揚州本是一脈同源，20多年前才分開，這里的早茶和淮揚菜自然也不輸。

奈何名氣太小，很少會有人特意繞道前來，自然也就不知道，這里有全國最正宗最好吃的蟹黃湯包，還早早就被陳曉卿拍進了《舌尖》系列。

早晚，都是這座城市最讓人著迷的時候。入夜乘船過鳳城河，一路聽戲，一路是夢中人。

在這座千年戲曲之鄉，晨起喫早茶，入夜賞閑戲，是藝術，更是平常不過的樂趣。

江、淮、海三水在泰州城匯合，造就了國內鮮有的水城格局，這里沒有山，到處走，都是水！水！水！

雖然沒有通高鐵，但杭州過去也才3個多小時，上海過去更近，快找個晴朗的周末，了解一下這座可愛小城吧。

從早茶開始

泰州人建起了龐大的美食帝國

泰州早茶

江浙一帶的早茶，和廣州早茶可不同，這里的早，是真的早。

才五六點，本地的老人們已經出發，到達人聲鼎沸的早茶樓，點上老三樣（蟹黃湯包、燙干絲、魚湯面），一天才算有個開始。

去覓食的小伙伴，想嘗到泰州早茶真正的魅力，有幾家字號是不可錯過的：

南之緣

泰州早茶中的精髓——蟹黃湯包，最正宗的產地要數靖江。

問靖江本地人哪里的湯包好吃，他會直接把你帶去南之緣，這也是《舌尖上的中國》報道過的湯包店。

上好的蟹肉，加上高超的技藝迷倒無數食客，稍微來晚些，連拼桌吃都得搶。

古月樓

泰州的另一家老牌子古月樓，相比南之緣，早茶的種類更豐富。

蟹黃湯包賣得很快，如果你實在沒趕上，吃不到湯包也可以換個蟹黃大肉包。咬一口下去，肉汁混合著緊實的蟹肉，幸福感從頭到尾。

他們家燙干絲也是必點的，配點花生粒、榨菜干，淋上醬油和麻油，入口香到上頭，嫩到上頭！

海棠春茶社

如果真的賴床起不來吃早茶，也有法子。

位于泰州老街的海棠春茶社，就是一個全天候開放的早茶樓，裝修非常古樸。

早茶之外的泰州鮮味 /

溱湖八鮮

要知道泰州有多鮮，嘗嘗那道溱湖八鮮就可以了。

由籪蟹、甲魚、螺貝林林總總八樣湖鮮燒制，單是啜一口湯頭，暢快淋漓的鮮味就會在唇齒間迅速蔓延，回味無窮。

蟹黃獅子頭

獅子頭江浙一帶都有，但是擺在以蟹出名的泰州，尤其是蟹黃獅子頭，便成了王炸級別的美食。

口味偏淡的人會更喜歡，咬起來松軟綿細，記得就著把飯澆點湯汁，人間美味。

煙火老巷里的泰州小吃

黃橋燒餅

黃橋燒餅是很多泰州人童年最愛的美味。每天放學一路啃回家，焦黃的外皮和著清香的芝麻粒，入口不油也不膩，好吃的黃橋燒餅很多都在不知名的小店哦~

靖江肉脯

靖江除了蟹黃湯包，還有另一大俘獲吃貨的重器——豬肉脯。起來甜香甜香的，簡直是追劇必備小吃啊！

慢下來，走走停停

這里一街一巷皆有古城遺風

望海樓

望海樓，泰州地標級的建筑，一句“窗含東海日，門對海陵潮”足以概括這座古城樓的壯觀。

登上望海樓的高處，你便能看見泰州城的全貌和蜿蜒的鳳城河。

陸游、范仲淹、鄭板橋......無數名人賢士，在此吊古傷懷，而后，大筆一揮，千古名作已成。

溱潼古鎮

溱潼古鎮，幾乎就是我想象中一個古鎮該有的模樣。

狹窄的青石小巷，抬頭便是從院子里探出頭的千年古樹，歲月古舊的氣息，就這么肆意地蔓延著。

蘇中地區，溱潼是古建筑最多、保存最完好的古鎮之一。

尤其是書香門第居多，私塾館、院士舊居等等都透露出著溱潼濃厚的書卷氣質。

興化金東門老街

每個城市都有那么幾條老街，藏起許多人柔軟的舊時回憶。

老街上看不到什么旅游團，除了當地人開的小吃店、商鋪，更多是各種小巧的手工作坊。

隨便走入一個，你都會打開新世界，東西也不貴，喜歡就捎上幾件，生活還是樂趣滿滿呀。

水靈靈的海陵城

不是江南更勝江南

鳳城河

正如秦淮河之于南京，鳳城河也是泰州人心中的“母親河”。

這也是江蘇境內為數不多完整的古城河，兩旁栽滿了郁郁蔥蔥的林木，使得水城之水，更顯秀氣。

興化千垛油菜花田

每年清明前后，興化的油菜花一開，直接就能沖上熱搜，號稱中國最美水上油菜花田。

20多萬畝油菜花，分布在奇形怪狀的垛田上，一眼望去，像是湖中有無數個黃澄澄的小島。

最好是乘坐一艘小船，慢悠悠地穿梭于這片金黃色的海洋中。

李中水上森林

當你走進這片被譽為“蘇中小九寨”的水上森林中，你會不自覺驚嘆，童話里綠野仙蹤的場景，說的就是這里吧！

當你走進這片被譽為“蘇中小九寨”的水上森林中，你會不自覺驚嘆，童話里綠野仙蹤的場景，說的就是這里吧！

高大的水杉，樹根沉在水底，樹干彎曲纏繞，而綠色的浮萍讓水面變成了一幅靜止的畫。最好是乘坐竹筏，穿梭林間，養眼到了極致。

溱湖濕地公園 /

溱湖算是泰州本地的“西湖”了，這里湖泊、河道、森林縱橫交錯，含氧量滿滿，還是全國少見的淡水濕地公園。

春夏一片綠油油，到了秋冬，這里顯得更為寂靜，蘆葦如雪，四處飄散。

小而精巧的江北園林

初見時不覺，再見時驚艷

喬園

喬園的另一個稱呼—日涉園，取名者妙想，化用了陶淵明的“園日涉以成趣”。

這也是蘇北地區現存最古老的園林，400多年的風霜里，經歷多次損毀重建后，最后竟奇特地融合了江南的婉約和江北的大氣。

哦對了，喬園還非常適合拍古裝寫真，游客少，輕易就霸占了整個園子，一條小徑，一處拱門，都能拍出穿越的感覺。

梅園 /

京劇大師梅蘭芳，生于北京，祖籍卻是在泰州。

雖然是后造的園林，但梅園的每一處布景都完整地復刻了明清園林的樣子，十分講究。

柳園

春末，奔向興化油菜花垛田，千里黃澄澄看得人歡喜。

盛夏，去成片的水上森林避暑，尋找童話中的綠色秘境。

深秋，到溱湖濕地里坐搖櫓船看蘆葦，聽點小曲發發呆。

冬日，暖陽下老街散散步，一路捎上點小吃樂哉樂哉。

生活在這樣水靈溫潤的小城，泰州人的幸福感，是從早到晚，是一年四季。哪天有空了，一定要來小住幾日~