成都寬窄巷子和福州上下杭，同屬城市歷史街區(qū)，同樣位于市中心，同一設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)；海都記者奔赴成都，探訪“成都”的寬窄巷子

N海都特派成都記者陳贄超 李熙慧 文/圖

海都訊 雙杭城是目前福州的舊城改造項(xiàng)目福州上下杭旅游攻略，如何讓城市的新陳代謝與歷史街區(qū)的改造更新之間相互平衡、達(dá)到共贏，成都的寬窄巷子不失為一個(gè)成功的范例。

融信雙杭城 轉(zhuǎn)

寬窄巷子與雙杭城，同樣是省會(huì)城市里的歷史街區(qū)，同樣位于市中心，又是同一家設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)。如今的寬窄巷子儼然成了成都的一張名片，來成都的外地游客，幾乎都要到這里走走看看，才算是來過成都。“修舊如舊、保護(hù)為主”，“原址原貌、落架重修”，寬窄巷子匯聚了街面民俗生活體驗(yàn)、高檔餐飲、娛樂休閑、特色策展等業(yè)態(tài)，成為“成都城市懷舊旅游的人文游憩中心”。而上下杭，又能向?qū)捳镒訉W(xué)些什么呢？

近日，海都記者奔赴成都，深入走訪了成都老城改造重點(diǎn)項(xiàng)目——寬窄巷子。在體驗(yàn)老城的蛻變過程中，借鑒舊城改造和文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)。

走訪 小吃、民居、掏耳朵“成都”的寬窄巷

雖不是旅游旺季，但來成都參觀游玩的游客仍然不少。走在石板路面上福州上下杭旅游攻略，沿街的建筑古樸考究福州上下杭旅游攻略，狹窄的路面上保留著高大的樹木，沿街的墻面上又種植大片翠竹。蜀地漢風(fēng)，別有一番味道。寬窄巷子里有很多成都的地道小吃：三大炮、麻辣兔頭、擔(dān)擔(dān)面……挑逗著每一位往來游客的味蕾。

剛到巷子里，記者就看到不少穿著紅色唐裝的手藝人，他們每個(gè)人身旁都擺著躺椅，招呼著往來的游客。經(jīng)打聽，才知道這就是成都街頭有名的手藝活“掏耳朵”。

掏耳雅稱“采耳”，是中國古代一項(xiàng)傳統(tǒng)的手工技藝，記者在師傅的招呼下，也上前體驗(yàn)了一番。躺在竹椅上，師傅調(diào)整好記者頭的方向，隨后將不同的工具伸進(jìn)耳洞，小鏟子、小勺子、毛刷輪流在耳朵內(nèi)清理。到了后一道神奇的工序，一根小鐵棍伸進(jìn)耳道，師傅用大音叉在椅子上“當(dāng)——”地敲了一下，借著金屬震顫“嗡嗡”作響，瞬時(shí)神清氣爽。師傅的手很穩(wěn)，處理得非常小心。每次工具拿出后，師傅都會(huì)噴上酒精消毒。

師傅非常自豪地向記者介紹：“我這門手藝可是家里三代祖?zhèn)魇炙嚒！比缃駥捳镒永镉泻脦孜惶投鷰煾担麄冞€統(tǒng)一加入“成都寬窄巷子采耳協(xié)會(huì)”，保證這門傳統(tǒng)手藝的延續(xù)。

寬窄巷子還有一個(gè)很有趣的設(shè)計(jì)。巷口的文化墻上嵌入了當(dāng)年人力三輪車、家具布置的場景，游客可以在其中合影、互動(dòng)。現(xiàn)代創(chuàng)意與傳統(tǒng)文化相互碰撞，展現(xiàn)了寬窄巷子的“成都”元素。

因地制宜 保留上下杭的“福州”元素

寬窄巷子是北方胡同文化融入成都文化的孤本，康熙年間，這里是八旗兵丁的兵營，因?yàn)檐娂?jí)限制，房高不能超過3米，一個(gè)兵士就住一個(gè)院子。到民國時(shí)期，經(jīng)過新思潮的影響，房子增高改建，原來統(tǒng)一的軍營發(fā)生了變化，有的成了小洋樓。所以在寬窄巷子里，既有四合院式建筑、滿族的兵營，也有川西民居、中西合璧的建筑。

在寬巷子口，記者和一位六旬上下的阿姨攀談。阿姨原來是寬窄巷子的住戶，她告訴記者，改造前大部分房子都非常破，水電、煤氣都很不方便，居民生活艱辛。一個(gè)院子里住著十幾戶人家，外來人口也很多，沒什么歷史感了，好多人都希望搬出去改善居住條件。

成都寬窄巷子的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)清華同衡，同時(shí)也是福州雙杭城的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)之一。設(shè)計(jì)師們在走訪福州太平汀洲、蒼霞片區(qū)時(shí)，也有同樣的感受。

融信集團(tuán)設(shè)計(jì)研發(fā)中心葉靈說，同樣都是有歷史的街區(qū)，但大雜院似的環(huán)境，讓人們漸漸失去原有的東西。在這次上下杭改造中，他們也將特別注重將建筑進(jìn)行分類，有的拆除，有的完全保留，有的部分保留，科學(xué)地對(duì)待每一棟房子，保留了當(dāng)?shù)氐奶厣?/p>

借鑒 追求精致內(nèi)涵的商業(yè)定位

福州也適用

記者注意到，寬窄巷子里的店面，雖然大小、檔次不同，但每一間都有自己的格調(diào)和品位。有民俗攤子，有文藝清新的咖啡館和酒吧，也有只接受預(yù)訂的高檔餐廳。

成都市寬窄巷子工程總策劃師楊健鷹道出了寬窄巷子的生意經(jīng)：寬窄巷是沉淀城市精神的地方，這里不管是小吃還是民俗，要有精致的內(nèi)涵，希望來到寬窄巷的人心靈能獲得平靜。多年來，寬窄巷子舉辦了各類音樂會(huì)、世界奢侈品牌巡游展覽，并向國內(nèi)外廣泛進(jìn)行寬窄巷子的推介、宣傳。

融信集團(tuán)設(shè)計(jì)研發(fā)中心葉靈說，成都寬窄巷子的做法，福州也適用。福州的雙杭城，可以在保護(hù)老福州原真建筑風(fēng)貌的基礎(chǔ)上，借鑒市場運(yùn)作的全新模式，通過招商引資、資產(chǎn)經(jīng)營，形成一個(gè)匯聚街面民俗生活體驗(yàn)、公益博覽、特色策展、高檔餐飲、宅院酒店、金融服務(wù)等業(yè)態(tài)的“院落式情景消費(fèi)街區(qū)”。

市中心的老街區(qū) 未來商業(yè)價(jià)值飆升

據(jù)悉，寬窄巷子在改造之后，在原來的老街區(qū)交通規(guī)劃不變的基礎(chǔ)上，增加了地下大型停車場，并完善了一系列商業(yè)運(yùn)作的配套服務(wù)。

寬窄巷子的興起，使得該地塊價(jià)值飆升。寬窄巷子初建成時(shí)，房產(chǎn)均價(jià)為3萬元/平方米，租金達(dá)到230元/平方米，現(xiàn)在房產(chǎn)均價(jià)已達(dá)到18萬元/平方米。同時(shí)，寬窄巷子的改造也帶動(dòng)了周邊地產(chǎn)的興盛。

上下杭與寬窄巷子，寬窄巷子與雙杭城，同樣是省會(huì)城市里的歷史街區(qū)，同樣位于市中心，又是同一家設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)。業(yè)內(nèi)人士分析，相較之下，雙杭城的優(yōu)勢更明顯，被東街口、萬寶、中亭街、倉山萬達(dá)四大成熟商圈環(huán)繞。這一成熟商圈內(nèi)的沿街商鋪投資風(fēng)險(xiǎn)更小、回報(bào)更快。今后這里又是占據(jù)未來上下杭的主入口，是購物、娛樂、觀光旅游等人潮的必經(jīng)之地。今后的空間巨大，隨著歷史街區(qū)改造的完善，各地游客延綿不絕，還將帶動(dòng)周邊地塊的產(chǎn)業(yè)，可以說是穩(wěn)享高消費(fèi)人潮財(cái)富。

1月31日融信雙杭城星光盛典 與信亮相福州

活動(dòng)時(shí)間：2015年1月31日

活動(dòng)地點(diǎn)：福州海峽國際會(huì)展中心

搶票地點(diǎn)：福州工業(yè)路省人民醫(yī)院南100米融信雙杭城營銷中心

搶票熱線： 轉(zhuǎn)

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